|
Yerba Mate, to naturalny napój z wysuszonych liści ostrokrzewu paragwajskiego. Yerba jest odkryciem Indian z Ameryki Południowej, plemienia Guarani. Zawiera bogactwo witamin i minerałów. Zawsze ceniony przez ludzi ze względu na swoje właściwości pobudzające i zdrowotne. Dziś Yerba Mate znana jest na całym świecie i cieszy się coraz większą popularnością.
Zobacz film o Yerba Mate tutaj
Mate jest naturalnym źródłem substancji odżywczych. Po zbiorach liście i kwiaty Mate są prażone przez krótką chwilę, żeby uniknąć fermentacji, a potem suszone i rozdrabniane.
Mate znana jest w medycynie popularnej jako środek odchudzający (może sprawić że chociaż jesteśmy głodni, to czujemy się nasyceni). Ponadto Mate doskonale spełnia rolę stymulatora centralnego układu nerwowego, działa moczopędnie i antyreumatycznie. Mate jest naturalną odżywką, wzmacnia umysł i ciało przez co zasługuje na uwagę ludzi dbających o zdrowie.
Mate stosowana jest także jako środek przeczyszczający i obniżający temperaturę. Reguluje przemianę materii, ułatwia trawienie pokarmów, odbudowuje zniszczone tkanki żołądka i jelit. Likwiduje objawy zmęczenia, rozluźnia, podnosi sprawność fizyczną, intelektualną poprawia koncentrację, eliminuje bezsenność.
Stwierdzono, że Mate posiada wszystkie witaminy niezbędne do życia człowieka. Należy wspomnieć także o tym, że napar z Mate zwiększa odporność organizmu, oczyszcza krew z toksyn, tonizuje system nerwowy, opóźnia starzenie, poprawia wygląd włosów.
Yerba Mate zawiera bardzo dużą dawkę kofeiny, ale w przeciwieństwie do kawy nie podnosi ciśnienia tętniczego.
Zioło to zawiera liczne witaminy i minerały:
- zawiera MATEINY, które stymulują Centralny Układ Nerwowy, nie powodując uzależnienia,
- witaminę A (konieczną do prawidłowego wzrostu, uodparniającej organizm przeciw infekcjom, polepszającą wzrok),
- witaminę B1 (niezbędnej do utrzymania prawidłowego stanu układu nerwowego, ułatwiająca trawienia),
- witaminę B2 (wzmacniającą włosy),
- witaminę C (środek antytoksyczny, wzmacniający zęby, zwiększający ilość czerwonych krwinek),
- żelazo (konieczne do utrzymania normalnego poziomu sprawności fizycznej),
- sód, potas,- wapno (wzmacniające kości i zęby),
- magnez , krzem, fosforany, siarkę, kwas chlorowodorowy, chlorofil, cholinę, inozytol.
Picie mate jest swoistym "rytuałem". Yerba Mate pije się w naczynkach, wykonanych z owocu tykwy, przez bombillę - metalową słomkę, bardzo często posrebrzaną lub pozłacaną. Niektóre bombille są wykonane z czystego złota, srebra lub innego szlachetnego metalu. W środku naczynka do picia Yerby Mate, na jej ściankach znajdują się resztki wysuszonego miąższu tykwy, które należy usunąć. W tym celu trzeba wykonać proces oczyszczania tykwy, zwany Currado.
Proces ten składa się z 10 prostych kroków:
- Do świeżo zakupionego naczynka wykonanego z Tykwy należy włożyć zużyte, wilgotne fusy Yerba Mate do 3/4 objętości
- Wlać wrzątek do środka i pozostawić do nasiąknięcia na 24 godziny
- Opróżnić naczynko z fusów
- Umyć naczynko dokładnie pod bieżącą wodą
- Wyskrobać łyżeczką resztki miąższu
- Nasypać świeżej Yerba Mate do naczynka
- Zalać wodą o temp. ok 70-80C (ok. 2-3 minuty po zagotowaniu wody)
- Pozostawić napar na jeden dzień w celu nasączenia naczynka smakiem Yerba Mate
- Opróżnić naczynko i wypłukać
W przygotowanym w ten sposób naczynku można zaparzyć w sposób klasyczny Yerba Mate i delektować się jej wspaniałym smakiem!
W celu tradycyjnego przyrządzenia Yerby Mate należy:
- Nasypać susz Yerba Mate do 3/4 objętości naczynia, a następnie przykryć ręką jego górną część.
- Odwrócić naczynie i wstrząsnąć tak by pył z suszu znalazł się na ręce.
- Delikatnie odwrócić naczynie, tak by zawartość nie zmieniła swojego położenia.
- Wsadźić bombillę i zalać wodą o temp. 70-80C (2-3 minuty po zagotowaniu wody)
- Poczekać 2-3 minuty w celu zaparzenia i pić przez bombillę powoli, pamiętając o tym by nie mieszać naparu.
UWAGA!!! Normalnym zjawiskiem przy zaparzaniu jest tak zwane "pocenie się tykwy", które polega na tym, że od spodu naczynka pojawiają się krople płynu. Wynika to z tego, że wszystkie tykwy są trochę nieszczelne. Aby uniknąć zabrudzenia stołu tykwę należy stawiać na podkładce lub talerzyku.
W naszym sklepie "Czas na Herbatę Ciechanów" polecamy Yerba Mate:
|
|
|
 |
|
MATE CYTRYNOWA
Herbata zielona Mate z dodatkiem cytryny i aromatu.
Cena: 10.30 zł/50g
|
|
|
|
 |
|
MATE OWOCOWA
Herbata zielona Mate z dodatkiem kawałków banana, truskawki i aromatu.
Cena: 10.30 zł/50g
|
|
|
|
 |
|
WOJCIECH CEJROWSKI POLECA: YERBA MATE DLA POCZĄTKUJĄCYCH
...Yerba dla początkujących to mieszanka skomponowana na bazie dobrej popularnej yerby Rosamonte. Dosypałem
do niej kilka dodatków, które sam stosowałem na początku, celem „oswojenia” mate. Trochę egzotycznych listków, trochę trawki… Dzięki temu yerba dla początkujących jest łagodna, co wcale nie oznacza, że słaba. Łagodna znaczy oswojona."
Wojciech Cejrowski
|
|
|
|
 |
|
WOJCIECH CEJROWSKI POLECA: YERBA MATE PARAGWAJSKA
…Dosypałem dla Państwa trochę tych „chwastów”. Dokładnie tych samych, których dosypują w Paragwaju. Tych samych, które można kupić tam na każdym rogu od przekupki, która pokrzykuje: Yuyo, Yuyo do yerby. A po co to Yuyo? Bardzo zmienia smak. Robi coś takiego z językiem i z zapachem, że yerba smakuje dużo lepiej…"
Wojciech Cejrowski
|
|
|
|
 |
|
WOJCIECH CEJROWSKI POLECA: YERBA MATE DLA ZUCHWAŁYCH
"Yerba Mate dla zuchwałych to wybór dla doświadczonych. Taką Yerbę zapamiętałem i teraz staram się wiernie odwzorować jej smak. Wali jak pięść. Po pierwszym łyku człowiek staje się zuchwały. Po drugim… Oglądali Państwo Asterixa?"
Wojcieh Cejrowski
|
|
|
|
 |
|
PAJARITO
Uważana za jedną z najlepszych paragwajskich marek yerba mate. Specjalnie selekcjonowana, do produkcji trafiają tylko najlepsze, najbardziej aromatyczne, pełne witamin i minerałów liśćie yerba mate gałązkami. Charakteryzuje się bardzo intensywnym smakiem i aromatem. Polecana dla osób, które chcą poznać smak prawdziwej paragwajskiej Yerba Mate.
W sklepie dostępne opakowania 250g, 500g, 1kg
|
|
|
|
 |
|
PAJARITO MIĘTOWO - CYTRYNOWA
Uważana za jedną z najlepszych paragwajskich marek yerba mate. Specjalnie selekcjonowana, do produkcji trafiają tylko najlepsze, najbardziej aromatyczne, pełne witamin i minerałów liście yerba mate gałązkami. Charakteryzuje się bardzo intensywnym smakiem i aromatem. Dodatkowo wzbogacona domieszkami nadającymi jej posmak cytrynowo-miętowy. Polecana dla osób, które chcą poznać smak prawdziwej paragwajskiej Yerba Mate. Mięta stosowana jest jako środek wspomagający trawienie i antyseptyczny. Zalecana w przeziębieniach, grypie, zapaleniu oskrzeli, katarze i chorobach wątroby. Wzmacnia odporność organizmu na infekcje.
|
|
|
|
 |
|
ROSAMONTE
Listki z gałązkami, smak naturalny. Najstarsza i najbardziej ceniona marka spośród argentyńskich marek yerba mate. Królowa Yerba mate na świecie. Oryginalnie pakowana w Argentynie. Smak wyraźny z bardzo głębokim aromatem, działanie bardzo intensywne. Długo leżakowane z dodatkiem drzewa różanego co sprawia, że pijąc ją można wyczuć delikatny aromat róży.
Yerba Mate Rosamonte jest rekomendowany przez Argentyński Instytut Kardiologii jako napój korzystnie wpływający na układ krążenia.
|
|
|
|
 |
|
ROSAMONTE DESPALADA
Naturalna argentyńska yerba mate Rosamonte same listki bez gałązek . Najstarsza i najbardziej ceniona marka spośród argentyńskich marek yerba mate. Mocna i aromatyczna. Królowa Yerba mate na świecie. Oryginalnie pakowana w Argentynie. Smak wyraźny z bardzo głębokim aromatem, działanie bardzo intensywne. Długo leżakowane z dodatkiem drzewa różanego co sprawia, że pijąc ją można wyczuć delikatny aromat róży.
Yerba Mate Rosamonte jest rekomendowany przez Argentyński Instytut Kardiologii jako napój korzystnie wpływający na układ krążenia.
|
|
|
|
 |
|
ROSAMONTE SUAVE (ŁAGODNA)
Naturalna argentyńska yerba mate Rosamonte - listki z gałązkami. Grubo cięte listki, dzięki czemu smak uwalnia się powoli i wydaje sie delikatniejszy. Można zalewać więcej razy niż zwykłą Rosamonte. Najstarsza i najbardziej ceniona marka spośród argentyńskich marek yerba mate. Mocna i aromatyczna. Królowa Yerba mate na świecie. Oryginalnie pakowana w Argentynie. Smak wyraźny z bardzo głębokim aromatem, działanie bardzo intensywne. Długo leżakowana z dodatkiem drzewa różanego co sprawia, że pijąc ją można wyczuć delikatny aromat róży.
Yerba Mate Rosamonte jest rekomendowany przez Argentyński Instytut Kardiologii jako napój korzystnie wpływający na układ krążenia.
|
|
|
|
 |
|
COLON
Uważana za jedną z najlepszych paragwajskich marek yerba mate. Specjalnie selekcjonowana, do produkcji trafiają tylko najlepsze, najbardziej aromatyczne, pełne witamin i minerałów liście yerba mate. Charakteryzuje się niezwykle intensywnym smakiem i aromatem, mocniejszym niż Pajarito. Polecana dla osób, które chcą poznać smak prawdziwej paragwajskiej Yerba Mate.
|
|
|
|
 |
|
CRUZ DE MALTA
Naturalna argentyńska yerba mate Cruz de Malta z gałązkami. Jedna z najwyżej cenionych argentyńskich marek yerba mate. Oryginalnie pakowana przez producenta yerba mate w Argentynie. Uważana za najmocniejszą w działaniu, bardzo mocno pobudza. Smak jest bardziej łagodny, niż w gatunkach paragwajskich. Polecana dla osób które cenią sobie pobudzające właściwości Yerba Mate.
|
|
|
|
 |
|
SELECTA
Uważana za jedną z najlepszych paragwajskich marek yerba mate. Specjalnie selekcjonowana, do produkcji trafiają tylko najlepsze, najbardziej aromatyczne, pełne witamin i minerałów listki yerba mate z gałązkami. Charakteryzuje się niezwykle intensywnym smakiem i aromatem. Polecana dla osób, które chcą poznać smak prawdziwej paragwajskiej Yerba Mate.
|
|
|
|
 |
|
AMANDA CZERWONA
Uważana za jedną z najlepszych paragwajskich marek yerba mate. Specjalnie selekcjonowana, do produkcji trafiają tylko najlepsze, najbardziej aromatyczne, pełne witamin i minerałów listki yerba mate z gałązkami. Charakteryzuje się niezwykle intensywnym smakiem i aromatem. Polecana dla osób, które chcą poznać smak prawdziwej paragwajskiej Yerba Mate. Ta Yerba Mate pochodzi z słynnej prowincji Misiones w Argentynie. Firma założona przez polskich imigrantów Szychowskich. Bardzo popularna marka, grubo cięte listki z gałązkami i z małą ilością pyłu, średniej mocy, przeznaczona do codziennej konsumpcji.
|
|
|
|
 |
|
AMANDA NIEBIESKA
Yerba mate bez gałązek - same listki bez gałązek. Mocna i aromatyczna . Pochodzi z plantacji założonej przez polskich emigrantów. Pomimo tego, że jest mocna, to jednak w smaku stosunkowo łagodna. Oprócz goryczki można wyczuć lekko kwaśny posmak.
|
|
|
|
 |
|
LA HOJA
Argentyńska yerba mate o smaku naturalnym. Listki z gałązkami, średnio cięta. Posiada łagodny smak, i działanie mocno pobudzające.
|
|
|
|
 |
|
SELECTA ENERGY Z GUARANĄ
Selecta energia bardzo mocno pobudza dzięki połączeniu yerba mate i ekstraktu z guarany. Ta bardzo mocna mate jest bogata w witaminę C. Polecana zarówno na ciepło i zimno - na długo ugasi pragnienie.
|
|
|
|
 |
|
CBSe REGULARIS
Yerba Mate CBSe o delikatnym ziołowym smaku, nie zawierająca glutenu. Ma bardzo dobry wpływ na układ pokarmowy, wspomaga trawienie i odchudzanie. W jej skład wchodzą takie zioła jak mięta polna, manzanilla i Cedron. Doskonała zarówno na gorąco jak i na zimno do terere. Posiada właściwości pobudzające i orzeźwiające.
|
|
|
|
 |
|
CBSe ENERGIA Z GUARANĄ
CBSe Energia Guarana bardzo mocno pobudza dzięki połączeniu yerba mate ze specjalnie hodowaną w czystych plantacjach guaraną, mięta i cedronem. Ta bardzo mocna mate oprócz właściwości pobudzających posiada także właściwości odchudzające, poprawia trawienie oraz usuwa dolegliwości żołądkowe. Pobudza wytwarzanie żółci, usprawnia pracę jelit. Witamina B1 w jednej porcji to 92% dziennego zapotrzebowania. Cbse Energia wypijana dwa razy dziennie zapewnia redukcję i rozkład węglowodanów oraz regulację spalania tłuszczu. Idealna yerba mate dla wszystkich poszukujących dobrego sposobu na szczupłą sylwetkę.Idealna na 3 tygodniową kurację odchudzającą. Polecana zarówno na ciepło i zimno - na długo ugasi pragnienie.
|
|
|
|
 |
|
CBSe SILUETA
Zwana bombą witaminową. Idealna yerba mate dla wszystkich szukających wsparcia przy odchudzaniu i poprawie przemiany materii. Delikatna w smaku mieszanka tradycyjnej yerba mate con palo, mięty polnej, dzikiej róży z dodatkiem polidextrozy - pobudzającej rozwój pożytecznych bakterii w jelitach, boldo, cedronu, kopru włoskiego i morskich alg pomagających przy niedoczynności tarczycy, ale też przyspieszających przemianę materii. CBSe Silueta zawiera 20% dziennego zapotrzebowania na cynk. Cynk poprawia sprawność intelektualną, zapobiega demencji, wspomaga leczenie depresji i schizofrenii. Wpływa korzystnie na płodność, reguluje miesiączkowanie, przeciwdziała chorobom prostaty, łagodzi objawy osteoporozy, hemoroidów, zapalenia jelit. Chroni komórki przed niszczącym działaniem wolnych rodników. Jest również skuteczny w leczeniu trądziku młodzieńczego i różowatego, wyprysków i łuszczycy. CBSe Silueta zapewnia 20% dziennego zapotrzebowania na witaminy B2, B5, B6, B9, B12 oraz aż 74% na witaminę B1.
|
|
|
|
|
Herbaty świata 
