header

KWARTALNIK CZAS NA HERBATĘ

Facebook

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Ciekawostki

Herbaty, poprzez zawartość taniny, wzmacniają wzrok.
Wg baronowej, herbata może również nadawać się do farbowania włosów. Otóż bardzo mocny napar, farbuje włosy blond, lekko je przyciemniając na jasnobrązowo.

Słynne cytaty

Charles Lamb, znany smakosz herbaty:

"Wiara w herbatę to wielka sztuka zakrywania piękna, by je odkrywać ponownie, i domyślania się, czegoś, czego się nie ma odwagi ujawnić. Jest to subtelna tajemnica, jak można śmiać się z samego siebie, dyskretnie, ale serdecznie, a tym samym jest to najdoskonalsza recepta filozofów na wspaniałe samopoczucie."

you are here: Home Co zawiera herbata?

Co zawiera herbata?
piątek, 10 lutego 2012 20:33

Zaraz po zbiorze listki herbaciane zawierają 75 - 80% wody, której ilość po wszystkich stopniach obróbki zmniejsza się do 3%.  Herbata zawiera mnóstwo związków chemicznych, takich jak węglowodany, aminokwasy, soli mineralnych, związków polifenolowych, powszechnie znanych jako tanina i kofeina. Dwa ostatnie związki wpływają na smak herbaty. Powszechnie wiadomo, że tylko kawa zawiera duże ilości kofeiny. Tymczasem w filiżance czarnej herbaty znajduje się 25 - 110 mg kofeiny. Im herbata jest mniej poddawana obróbce, tym mniej ma tego związku. Herbaty Oolong mają 12,5 mg a zielone 8,3 mg kofeiny. Obawiając się jej pijmy herbaty zielone.Warto wiedzieć że kofeina z herbaty przedostaje się do organizmu wolniej niż ta z kawy, ale działa dłużej. Działa jednak jak delikatny środek pobudzający na serce i układ krwionośny oraz zapobiega miażdżycy. Poza tym związki polifenolowe pomagają w hamowaniu przejścia cholesterolu do krwiobiegu i zapobiegają tworzeniu się skrzepów. W herbacie znajdują się również witaminy A,B,C i P.